Manfaat psikologis yang sangat nyata dari memasak untuk orang lain

Sumber:

https://www.huffpost.com/entry/benefits-of-cooking-for-others_n_5967858ae4b0a0c6f1e67a15?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL3d3dy5jdWxpbmFyeWFydHRoZXJhcHkuY29tL3Jlc291cmNlcw&guce_referrer_sig=AQAAABC1SVDLwsLI05mcgSQTd3Qwi82W5UIaUcHBfcEs_F6DSYr3Iw1nqqO7D1a-qi8wnAlHBQdad2aE-9D2aMJw78Dl-whVeGMAGtFGk5G47Ivx0dluhw2h__QrI2bWLooEmGQgW6ATCxPXF0UEn854XhWpKsHCjWSzP0_0mKv4ndiT

Judul:

The Very Real Psychological Benefits Of Cooking For Other People

Tulisan:

Julie R. Thomson

Pemulia Terjemahan:

Ilham Lazuardi

-----------------------

   Dalam kehidupan yang serba cepat ini, sulit menemukan waktu untuk memasak, terutama saat memberi makan keluarga. Tentu saja, membuat kue untuk orang lain bisa menyenangkan (dan itu bagus, ternyata), tetapi memasak makanan bisa lebih dari sekadar tugas. Orang-orang selalu mencari cara untuk membuat memasak lebih mudah agar sesuai dengan jadwal sibuk mereka, dan itulah sebabnya popularitas resep sederhana seperti one-pot dinners (penerj. makan malam wajan), sheet pan meals (penerj. makanan daun wajan) dan two-ingredient (penerj. resep dengan dua bahan) telah meningkat pesat.

    Resep sederhana dapat membantu, tetapi mungkin apa yang kita lewatkan selama ini adalah sumber inspirasi nyata. Karena tampaknya memasak, terutama jika dilakukan untuk orang lain, memiliki beberapa manfaat psikologis positif. Dan efek positif ini bisa cukup untuk membawa kita ke dapur.

Memasak untuk orang lain adalah tindakan altruistik, tetapi lebih dari itu

   Melakukan tindakan untuk orang lain, seperti memasak untuk mereka, adalah bentuk altruisme. Dan altruisme dapat membuat orang bahagia dan terhubung dengan orang lain. “Ada banyak peningkatan kepercayaan diri dan peningkatan rasa percaya diri, melakukan tindakan seperti memasak untuk orang lain,” jelas Julie Ohana, seorang dokter dan insinyur seni kuliner yang diakui. “Dan itu adalah bagian dari apa yang memberikan efek psikologis pada kemampuan melakukan sesuatu yang benar-benar kamu kuasai.”

   Tetapi ketika menyangkut memasak, ada elemen lain untuk memberi makan seseorang, yang dibutuhkan untuk bertahan hidup, yang ikut bermain. Memasak untuk orang lain adalah hal yang berharga, itu adalah mata pencaharian, membantu menjaga mereka tetap hidup.

Memasak adalah bentuk memberi nutrisi

    “Memberi kepada orang lain memenuhi kita dalam banyak hal,” kata Michal AviShai, seorang terapis seni kuliner yang memiliki MA dalam terapi seni dari Lesley College. “Dan terlebih lagi ketika itu mendidih karena makan memenuhi kebutuhan hidup, dan rasa kepuasan kita tidak hanya berasal dari kebaikan tindakan memberi, tetapi juga dari kenyataan bahwa kita telah” membantu dengan cara yang sangat orisinal “ Kami telah memberi bahan bakar. “

   “Anda memberikan dukungan sosial instrumental dengan memberi mereka makanan, makanan, dengan sesuatu yang mereka butuhkan untuk bertahan hidup,” kata Matthew Riccio, Fellow Riset Pascasarjana Yayasan Sains Nasional, kepada HuffPost.

   Dan berpartisipasi dalam kegiatan seperti itu “dapat membantu menumbuhkan rasa percaya, komunitas, makna, tujuan, komitmen, kedekatan dan keintiman - yang semuanya terkait dengan masalah seperti kebahagiaan yang lebih besar, pengurangan depresi, dan kesejahteraan keseluruhan yang lebih positif secara keseluruhan. , “ Riccio menjelaskan.

   Memasak untuk orang lain juga membantu kita mengikat orang yang kita cintai dan sesama manusia. Michael Pollan mengatakan yang terbaik ketika dia mengatakan kepada The Boston Globe: “Memasak memberi kami makan dan makanan memberi kami peradaban.” Dan perasaan terhubung dengan orang lain dapat memiliki efek besar, seperti kehidupan yang lebih panjang dan lebih banyak kebahagiaan.

Memasak dapat menciptakan ikatan “Jika Anda memasak untuk seseorang, bahkan jika mereka tidak hadir selama aksi, itu pasti dapat membawa rasa kedekatan untuk mengekspresikan cinta Anda dan merawat seseorang,” kata Riccio.

    “Ini adalah kegiatan yang sangat intim. Dan dengan menawarkan sesuatu yang mungkin mereka butuhkan, Anda benar-benar menunjukkan kepada mereka bahwa mereka memiliki dukungan, cinta, dukungan Anda, dan itulah jenis hal yang mempromosikan kesejahteraan nyata, pertumbuhan positif dan kedekatan dalam hubungan, “Riccio bekerja.

    Dan menciptakan hubungan dan mendukung mereka adalah bagian penting dari menjalani kehidupan yang berkembang. Seperti halnya makanan dan air, salah satu kebutuhan dasar kita adalah untuk orang-orang yang terhubung. Dan memasak untuk orang lain membantu kita membangun dan memperkuat koneksi itu.

   “Memasak untuk orang lain menciptakan dan menegaskan ikatan utama. Jadi itu bisa menjadi tindakan yang sangat memuaskan dan bermakna,” Ayelet Barak Nahum, ahli terapi seni kuliner dengan gelar Ph.D. dari Sekolah Pekerjaan Sosial Bob Chapell di Universitas Tel Aviv, kata HuffPost. Selain itu, dia berkata: “Ini bisa menjadi sarana untuk penerimaan sosial dan menciptakan rasa memiliki terhadap komunitas.”

Memasak adalah bentuk self-care (perawatan diri)

   Tindakan nyata membuat makanan untuk diri sendiri dan meluangkan waktu untuk memberi makan tubuh Anda cukup besar. “Ada elemen perawatan diri dalam memasak,” kata Nedra Shield, seorang pekerja sosial klinis terakreditasi di Northampton Centre for Couples Therapy. “Jika Anda memasak makanan enak untuk diri sendiri atau hal-hal yang membuat Anda merasa enak, memasak secara harfiah bisa untuk diri sendiri dan itu penting.

   “ Pikirkan tentang hal ini: memasak tidak hanya membantu Anda makan lebih sehat karena Anda tidak makan di luar, tetapi juga mengirimkan pesan bahwa Anda penting.

    Pikirkan tentang hal ini: memasak tidak hanya membantu Anda makan lebih sehat karena Anda tidak makan di luar, tetapi juga mengirimkan pesan bahwa Anda penting. Memasak juga dapat membantu meningkatkan harga diri dan rasa percaya diri.

   “Ketika bekerja dengan anak-anak dengan masalah sosial, saya telah melihat bahwa memasak dapat membantu meningkatkan harga diri mereka dengan indah,” kata AviShai. Dan kepercayaan adalah bagian penting dari perawatan diri.

Memasak adalah praktik Mindfulness

    Sebagian besar dari kita sekarang telah mendengar mukjizat mengintegrasikan perhatian ke dalam hidup kita. Manfaatnya berkisar dari meningkatkan konsentrasi hingga mengurangi stres hingga mendorong gaya hidup sehat. “Ada banyak indikasi bahwa perhatian baik untuk kesehatan mental Anda,” kata Shield. “Jadi, jika Anda memasak dengan hati-hati, itu bisa sangat terapeutik. Dan memasak adalah salah satu tugas di mana itu dapat mendorong Anda untuk benar-benar berkonsentrasi,” jelas Shield.

    Memasak dan mengalihkan perhatian tidak cocok bersama. Jika Anda kehilangan fokus, semuanya dapat dengan mudah salah: berjalan kaki sebentar dan Anda dapat membakar bawang, periksa dengan telepon Anda dan air pasta Anda bisa meluap.

    Memasak dapat melakukan lebih dari membantu kita melatih kesadaran, tetapi juga dapat membantu kita membuat koneksi yang bermakna - tidak hanya dengan orang yang kita masak, tetapi juga orang-orang dari masa lalu kita.

    Ohana menjelaskan: “Waktu yang dihabiskan di dapur sangat cocok untuk menjadi mawas diri. Semua indera terhubung dengan pengalaman memasak dan memori terhubung dengan indera penciuman. Jika Anda duduk di dapur dan memasak sesuatu, mungkin mengingat hidangan yang selalu Anda miliki dengan kakek-nenek Anda. Orang-orang mudah ditarik kembali ke ingatan itu saat mereka memasak, dan ada banyak ingatan itu. Itulah sebabnya memasak terutama bisa menjadi terapi.”

    Berhubungan kembali dengan ingatan itu, terutama jika mereka bahagia bisa sangat positif. Beberapa ilmuwan menduga bahwa mereka bisa cukup kuat untuk digunakan sebagai pengobatan yang efektif untuk depresi.

   “Itu adalah salah satu hal yang menarik tentang memasak, bahwa jika Anda melihat semua manfaat psikologis, ada efek kumulatif: itu adalah perawatan diri, itu peduli untuk orang lain, itu adalah perawatan fisik, itu perhatian dan menyentuh pada kepuasan kebutuhan dasar untuk diri sendiri dan orang lain. Ada banyak bagian yang memasak makanan untuk orang lain, “Shield meringkas.

    Memasak menyatukan kita, dan hal tersebut terus menciptakan komunitas - dan dengan komunitas muncul perasaan terhubung dan bahagia. Sekarang yang harus Anda lakukan adalah meluangkan waktu untuk memasukkan memasak ke dalam kehidupan sibuk Anda, tetapi setidaknya Anda memiliki semua motivasi yang Anda butuhkan.